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用除濕機(jī)攤青,雨天也能炒出好茶葉

作者:CEO 時(shí)間:2023-01-13

信息摘要:《茶經(jīng)》中有云:其日有雨不采,晴有云不采;也就是說(shuō)茶葉只能在晴天采,下雨和陰天都不能采。如今茶農(nóng)采茶一般也都在晴天的早上采。雨天采茶,不僅在雨水下很難分辨出茶葉的好壞,而且茶葉的水分大不利于加工和存儲(chǔ)。但是在南方地區(qū),雨水天氣較多,常常有連續(xù)的陰雨天,而茶葉又生長(zhǎng)

用除濕機(jī)攤青,雨天也能炒出好茶葉

用除濕機(jī)攤青,雨天也能炒出好茶葉

  《茶經(jīng)》中有云:其日有雨不采,晴有云不采;也就是說(shuō)茶葉只能在晴天采,下雨和陰天都不能采。如今茶農(nóng)采茶一般也都在晴天的早上采。雨天采茶,不僅在雨水下很難分辨出茶葉的好壞,而且茶葉的水分大不利于加工和存儲(chǔ)。

  但是在南方地區(qū),雨水天氣較多,常常有連續(xù)的陰雨天,而茶葉又生長(zhǎng)的很快,茶葉采摘時(shí)間短。茶葉采摘的時(shí)間可是茶葉質(zhì)量和茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益非常重要的指標(biāo)。如果延長(zhǎng)幾天采摘,茶葉就會(huì)長(zhǎng)的很大,不符合嫩茶尖的要求,那么經(jīng)濟(jì)效益會(huì)下降幾倍甚至十幾倍。如果為了效益雨天也采摘茶葉,茶葉上的雨水又會(huì)太多,攤青的時(shí)間要比平常多好幾倍。而且,茶葉攤青只能在室內(nèi)進(jìn)行;受雨天的影響,室內(nèi)空氣濕度較大,鮮葉間堆積容易發(fā)酵,導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量發(fā)生很大的變化,不能使茶葉保持原汁原味。

  經(jīng)過(guò)茶農(nóng)多年的實(shí)踐,陰雨天采用傳統(tǒng)攤晾茶葉鮮葉的方法,制作的茶葉顏色灰暗,不明亮,泡出的茶葉無(wú)香氣,并有微霉變的口感,且湯色渾濁,這樣也導(dǎo)致茶葉的經(jīng)濟(jì)效益急劇下降。為此,現(xiàn)在越來(lái)越多茶農(nóng)在攤青房中用上了安詩(shī)曼除濕機(jī)來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度。這樣不僅可以快速去除茶葉內(nèi)部和表面的多余的水分,大大減少攤青時(shí)間;而且,這樣炒出來(lái)的茶葉十分新鮮,也不怕烘干過(guò)程中變焦或者損壞。

  

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